Schmetterlings-Erbsenblume (Klitoria ternatea) ist eine in Südostasien beheimatete Pflanze, die häufig in Tee verwendet wird. Sie können auch Verwandte finden, die in anderen Teilen der Welt wie Mittel- und Südamerika wachsen und identisch sind. Es wird manchmal auch blauer Schmetterlingserbsentee oder blaue Clitoria genannt.
In der heutigen Zeit ist er als Blue Matcha bekannt, obwohl er nicht mit dem Matcha-Strauch (Grüntee) verwandt ist.
Die Schmetterlingserbsenblüte hat nicht nur eine spirituelle Bedeutung, sie enthält auch sehr viel Anthocyan und andere blaue und violette Pigmente, wodurch sie auf natürliche Weise Nahrungsmittel und Getränke färbt.
Schmetterlingserbsenblütentee wird auch für Schönheitszwecke verwendet, beispielsweise um Haut, Haare und Augen zu verschönern. Seine satte blaue oder violette Farbe, wenn die Pflanze in heißem Wasser gedämpft wird, wird als natürlicher Farbstoff verwendet.
Manchmal wird es mit Wasser und einer sauren Zutat wie Zitrone vermischt, wodurch sich der pH-Wert des Wassers ändert, sodass sich seine Farbe von blau nach violett ändert. Probieren Sie es aus – es ist wirklich erstaunlich!
Zutaten Schmetterlingserbse (Klitoria ternatea) Blume*
*Biologisch. Stammt aus Thailand.
Herkunftsland: USA.
Produktgröße: 128 g feines Pulver pro Glas. 210 Portionen (mit 1/4 TL pro Portion) pro Behälter
Empfohlene Verwendung: 1/4 TL zu Ihrem Lieblingstee, Limonade, Lieblingsessen, Bad, Gesichtsmaske und mehr. Bis zu dreimal täglich genießen.
